Raw cukroví aneb zdravé Vánoce

Ať si říká kdo chce co chce, ale Vánoce jsou prostě o rodině, přátelích, pohodě a o … wait for it.. o jídle! Jelikož už to je přesně rok, co jím jen a jen zdravě, na vánoční cukroví a pochoutky nemám absolutně pomyšlení. Ale přece jen si budu tak chtít na něčem sladkém, ale zdravém, pochutnat. Ve svém hektickém týdnu jsem si proto našla jedno dopoledne volné a rozhodla jsem se si „napéct“ neboli uválet nějaké to raw cukroví.

Nebudu lhát, měla jsem z toho trošku strach, jelikož jsem nikdy nic podobného netvořila. Bylo to ale celé mnohem lehčí, než jsem předpokládala. Nebyla bych to ale já, kdybych se držela receptu, takže jsem se sice řídila podle určitých „pravidel“ vyrábění raw dobrůtek, ale vznikly z toho nakonec 3 naprosto nové druhy. Hlavně asi proto, že jsem se rozhodla do nich kromě ořechů použít i ořechová másla a to nikde nikdy moc nebývá. Musím ale rovnou podotknout, že všechny tři recepty jdou naprosto stejně udělat i bez ořechových másel – jen předpokládejte trošku jinou chuť. I tak ale budou jistě lahodné! 🙂

IMG_3611.jpg

U všech tří receptů je naprosto stejný postup, který vám napíšu rovnou teď, ze začátku, abych se nemusela třikrát opakovat. Veškeré sepsané ingredience jsem společně v misce rozmixovala ručním mixérem. Chvíli to potrvá, takže se toho neděste, ale požadované konzistecne nakonec určitě dosáhnete. Rozmixovanou hmotu jsem mokrými dlaněmi tvarovala do kuliček/placiček a následně vyválela v poslední ingredienci (kokos/kakao/mleté ořechy), popřípadě ozdobila. Nakonec dáme vše ztuhnout do ledničky.

Pokud máte raději sladší chutě, je možné do všech 3 mixů přidat 1-2 lžíce medu či agávového sirupu. Dle mých chutí to ale už není třeba, jelikož datle/fíky již cukroví sladkou chuť dodají.

Obrovskou výhodou raw cukroví je rychlost přípravy – všechno přes nákup až po dokončení poslední várky mi zabralo asi jen 3 hodiny. Na to si přece musí najít čas každý, ne?

IMG_3484.jpg

Kakaovo-datlové kuličky

  • 1/4 hrnku neloupaných či loupaných mandlí
  • 1/6 hrnku namočených kešu (kešu na 2 hodiny namočíme do vody)
  • 1/6 hrnku strouhaného kokosu
  • 5 namočených vypeckovaných datlí (datle namočíme do horké vody na 10 minut)
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 a půl lžíce kakaa
  • 1 lžíce mandlového másla
  • špetka mleté vanilky

IMG_3282.jpg
IMG_3264.jpg

Vše společně rozmixujeme, tvarujeme do kuliček a následně obalíme v kakau.

IMG_3382

 

Kešu kokosky

IMG_3286.jpg

IMG_3296.jpg

Směs tvarujeme do koleček, obalíme ve strouhaném kokosu a zdobíme mandlí.

IMG_3364

Pistáciovo-brusinkový sen

IMG_3393

Umixovanou směs tvarujeme do kuliček a obalujeme v mletých oříšcích (já použila mleté lískové ořechy).

IMG_3398

 

Nejvíce jsem asi experimentovala u posledního receptu a musím se pochlubit, že mi tohle cukroví chutná asi ze všech nejvíc. Miluju totiž pistácie!

Velmi často, když si dávám nějakou raw dobrotu (tyčinku/dort atd.), narážím na problém, že je to na mě neskutečně moc sladké. To se ale naštěstí u žádného z těchto cukroví nestalo, jsou prostě tak akorát! Už teď je mi jasné, že nám z ledničky zmizí možná i dřív než na Vánoce. Welcome to my family (a já budu v přední řadě jedlíků:D). Naštěstí byla maminka tak hodná a objednala ještě nějaké raw cukroví od expertů. Takže na Vánoce ROZHODNĚ hlady neumřu!

IMG_3489.jpg

IMG_3602.jpg

Dělali jste někdy nějaké raw cukroví? Nebo se ještě na něco takového před Vánoci chystáte?

Přeji všem krásný víkend a sladké Vánoce!

Papa, L.

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s